LITERATURE REVIEW : EFEKTIVITAS BERAS MERAH (Oryza nivara) DALAM MENURUNKAN KADAR GLUKOSA DARAH PADA TIKUS DIABETES
DOI:
https://doi.org/10.23917/ujp.v1i2.123Keywords:
beras merah, diabetes, kadar glukosa darah, tikusAbstract
Diabetes mellitus merupakan penyakit metabolik yang ditandai dengan hiperglikemia karena kelainan kerja insulin, sekresi insulin atau kedua hal tersebut. Menurut Riskesdas, prevalensi diabetes melitus tahun 2013 sampai 2018 meningkat dari 6,9% menjadi 8,5% berdasarkan pengukuran kadar glukosa darah. Salah satu faktor risiko dari penyakit diabetes melitus khususnya tipe 2 disebabkan oleh pola hidup yang tidak sehat terutama pola makan. Salah satu komponen makanan yang baik untuk dikonsumsi pasien diabetes mellitus adalah serat. Beras merah merupakan karbohidrat dengan kandungan serat yang tinggi. Pemberian beras merah dapat menurunkan kadar glukosa darah penderita diabetes mellitus. Literatur review ini disusun dengan melakukan pencarian artikel pada database Google Scholar menggunakan kata kunci untuk pencarian artikel bahasa Indonesia yaitu “beras merah” DAN “antidiabetes” DAN “tikus” ditampilkan artikel sebanyak 301 artikel, sedangkan pencarian artikel dengan kata kunci “red rice” AND “antidiabetic” AND “rat” ditampilkan artikel sebanyak 224 artikel. Kriteria inklusi pada literature review ini yaitu rentang tahun publikasi artikel 2011-2021 yang membahas uji in vivo tikus dengan aktivitas penurunan kadar glukosa darah berbagai sediaan beras merah dan artikel tersebut free full text. Setelah dilakukan skrining, didapatkan 8 artikel. Hasil analisis didapatkan bahwa beras merah dapat menurunkan kadar glukosa darah tikus diabetes dengan berbagai bentuk seperti kecambah, ekstrak etanol, dan pelet beras merah. Kandungan beras merah yang bermanfaat sebagai antidiabetes diantaranya serat, flavonoid (antosianin), γ-oryzanol, protein, dan amilosa.
Downloads
References
Almundarij T. I., Zaki A. K. A., Albarrak S. M., Alharbi, S. M., Almunzaini S. A., and Aziza F. A. M. A., 2020. Evaluation of the Anti-diabetic Activities of Colored Rice Varieties in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats, Sys Rev Pharm, 11 (11), 1424-1433.
Daeli, E., Ardiaria, M., and Candra, A., 2018. Pengaruh Pemberian Nasi Beras Merah (Oryza nivara) dan Nasi Beras Hitam (Oryza sativa L. indica) terhadap Perubahan Kadar Gula Darah dan Trigliserida Tikus Wistar (Rattus norvegicus) Diabetes Melitus Tipe 2, Jnh (Journal of Nutrition and Health), 6 (2), 42.
Ekasari, W., 2018. Tanaman dan Kesehatan Terapi Alternatif Tiga Penyakit Utama dengan Bukti Ilmiah, Sidoarjo : Indomedika Pustaka.
Fathurrizqiah, R. dan Panunggal, B., 2015. Kandungan Pati Resisten, Amilosa, dan Amilopektin Snack Bar Sorgum Sebagai Alternatif Makanan Selingan Bagi Penderita Diabetes Mellitus Tipe 2, Journal of Nutrition College, 4 (2) : 562-569.
Febriana, A., Rachmawanti, D., dan Anam, C., 2014. Evaluasi Kualitas Gizi, Sifat Fungsional, dan Sifat Sensoris Sala Lauak dengan Variasi Tepung Beras Sebagai Alternatif Makanan Sehat, Jurnal Teknosains Pangan, 3 (2) : 28-38.
Hardoko, Sasmito, B.B. dan Fitriani, E.N., 2020. Studi Aktivitas Antidiabet Cuka Buah Mangrove Pedada (Sonneratia alba) Secara In Vivo, Journal of Fisheries and Marine Research, 4 (3), 399-407.
Herlina, D.N., Nesha, T.R.T., Noor, F., Okki, A., Ebigail, D., dan Darmawati, A.I, 2017. Pengaruh Pemberian Beras Merah Terhadap Kadar Gula Darah Tikus Wistar, Media Medika Muda, 2(2), 83-88.
Kuszairi, 2017. Efektifitas Pemberian Diet Beras Merah dalam Menurunkan Kadar Gula Darah Pada Penderita Diabetes Mellitus Di Puskesmas Pademawu Pamekasan, Journal of Islamic Medicine, 1 (2) : 97-107.
Nurhidajah dan Nurrahman, 2016. Efek Hipoglikemik Kecambah Beras Merah pada Tikus yang Diinduksi STZ-NA dengan Parameter Kadar Insulin, Indeks HOMA-IR dan HOMA β, Agritech, 36 (4), 433–439.
Nurhidajah, N., Astuti, M., Sardjono, S., dan Murdiati, A., 2017. Profil Antioksidan Darah Tikus Diabetes dengan Asupan Beras Merah yang Diperkaya Kappa-Karagenan dan Ekstrak Antosianin, Agritech, 37 (1), 81-87.
Nuryani, 2013. Potensi Subtitusi Beras Putih dengan Beras Merah Sebagai Makanan Pokok untuk Perlindungan Diabetes Melitus, Media Gizi Masyarakat Indonesia, 3 (3), 157-168.
PERKENI, 2015. Konsensus Pengelolaan dan Pencegahan Diabetes Mellitus tipe 2 di Indonesia. Jakarta: PB PERKENI.
Riskesdas, 2018. Pusat Data dan Informasi Kementerian Kesehatan RI,
https://www.kemkes.go.id/article/view/20120100005/infodatin-tetap-produktif-cegah-danatasi-diabetes-melitus-2020.html [Diakses pada April 2021].
Sitanggang, G. S., Ardiaria, M., dan Rahadiyanti, A., 2018. Pengaruh Pemberian Nasi Beras Merah (Oryza nivara) dan Nasi Beras Hitam (Oryza sativa L. indica) Terhadap Kadar HSCRP Tikus Wistar (Rattus norvegicus) Diabetes Melitus Tipe 2, Journal of Nutrition College, 7 (4), 169-176.
Sukandar, D. R., dan Poernomo, I. G., 2013. Uji Efektivitas Ekstrak Etanol Beras Merah Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah pada Tikus Wistar (Rattus norvegicus) yang Diberi Beban Glukosa, Jurnal GIZIDO, 5 (1).
Syafutri, M. I., Syaiful, F., Lidiasari, E., dan Pusvita, D., 2020. Pengaruh Lama dan Suhu Pengeringan Terhadap Karakteristik Fisikokimia Tepung Beras Merah (Oryza nivara), Jurnal Ilmu dan Teknologi Pertanian, 4 (2), 103–111.
Tantipaiboonwonga, P., Pinthaa, K., Chaiwangyena, W., Chewonarinb, T., Pangjitc, K., Chumphukama, O., Kangwand, N., and Suttajita, M., 2017, Anti-hyperglycaemic and Anti-hyperlipidaemic Effects of Black and Red Rice in Streptozotocin-induced Diabetic Rats, Scienceasia, 281-288.
Ulyah, K., 2019. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol 96% Bekatul (Rice bran) dan Pengaruh Terapinya terhadap Gambaran Histologi Pankreas Mencit (Mus musculus) Diabetes Mellitus, (Skripsi, Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang).
Velanie, C.S., Diarti, M.W. dan Pauzi, I., 2017. Pemberian Tepung Beras Merah (Oryza nivara) Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah Pada Hewan Coba Tikus Putih (Rattus norvegicus) Galur Wistar, Jurnal Analis Medika Bio Sains, 4 (2), 81-86.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2022 Putri Aeni Yuhdi, Arini Fadhillah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
