UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN KERSEN (Muntingia calabura L.) HASIL MASERASI DAN UAE (ULTRASONIC ASSISTED EXTRACTION) DENGAN METODE DPPH (2,2-DIFENIL-1-PIKRILHIDRAZIL)
DOI:
https://doi.org/10.23917/ujp.v3i4.424Keywords:
antioksidan, flavonoid, Muntingia calabura L., maserasi, ultrasonic assisted extractionAbstract
Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menetralisir masalah radikal bebas. Tanaman kersen diketahui merupakan tanaman yang berkhasiat sebagai antioksidan alami yang biasa digunakan masyarakat sebagai obat tradisional. Salah satu senyawa yang terkandung dalam tanaman kersen adalah flavonoid. Flavonoid merupakan senyawa antioksidan terbesar yang dapat mencegah kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan dua metode ekstraksi maserasi dan UAE dengan pelarut etanol dan n-heksana menggunakan metode DPPH yang akan dibaca menggunakan alat spektrofotometer UV-Vis dengan harapan diperoleh perbandingan kadar aktivitas antioksidan dari daun kersen dan mengidentifikasi kandungan flavonoid total. Hasil penelitian uji flavonoid total dan pengujian aktivitas antioksidan dengan ekstrak etanol metode maserasi menghasilkan kadar flavonoid total sebesar 3,007 mgQe yang menandakan adanya kadar flavonoid yang tinggi dan pada aktivitas antioksidan memiliki kemampuan antioksidan yang sangat tinggi dengan nilai IC50 22,501 ppm. Namun, berbanding terbalik dengan hasil total flavonoid ekstrak n-heksan metode UAE sebesar 0,454 mgQe yang menandakan kadar flavonoid total lebih sedikit dan memiliki aktivitas antioksidan yang rendah dengan nilai IC50 69,065 ppm.
Downloads
References
Akib, N.I., Putri, A.E.P., Adjeng, A.N.T., Hendra, N.S., Armadhani, I., dan Mahmudah, R., 2022, Preparation Of Phytosome Of Kersen Leaves (Muntingia calabura L.) Ethanol Exrtact As Antioxidant, Jurnal Farmasi Sains dan Praktis, (February), 199–211. https://journal.unimma.ac.id/index.php/pharmacy/article/view/6206/3117.
Andriani, M., Permana, G.D.M. dan Widarta, I.W.R., 2019, Pengaruh Suhu Dan Waktu Ekstraksi Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) Terhadap Aktivitas Antioksidan Dengan Metode Ultrasonic Assisted Extraction (UAE), Ilmu dan Teknologi Pangan, 8 (3), 330–340. https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/download/53466/31652.
Depkes RI, 2000, Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat, Departemen Kesehatan RI, Jakarta.
Dewi, I.P., Sakoikoi, H.G. dan Verawaty, 2020, Uji Aktivitas Antioksidan Infusa Daun Kersen (Muntingia calabura L.) Dengan Menggunakan Metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl), Jurnal Akademik Farmasi Prayoga, 5 (1), 49–57. https://doi.org/10.56350/jafp.v5i1.39.
Handoyo, D.L.Y., 2020, The Influence Of Maseration Time (Immeration) On The Vocity Of Birthleaf Extract (Piper betle), Jurnal Farmasi Tinctura, 2 (1), 34–41. DOI 10.35316/tinctura.v2i1.1546.
Hermawan, W., Sapei, A., Seminar, K., Saputra, D. dan Purwanto, Y., 2017, Aplikasi Gelombang Ultrasonik untuk Meningkatkan Rendemen Ekstraksi dan Efektivitas Antioksidan Kulit Manggis, JTEP Jurnal Keteknikan Pertanian. https://doi.org/10.19028/jtep.05.2.%25p.
Husna, P.A.U., Kairupan, C.F. dan Lintong, P.M., 2022, Tinjauan Mengenai Manfaat Flavonoid pada Tumbuhan Obat Sebagai Antioksidan dan Antiinflamasi, eBiomedik, 10(1), 76–83. https://doi.org/10.35790/ebm.v10i1.38637.
Iman, A. dan Auli, W., 2023, Validasi dan Pengembangan Metode Analisis Spektrofotometer UV-Vis pada alfa tokoferol asetat, Jurnal Ilmiah Farmasi (Scientific Journal of Pharmacy), 19 (1), 87–96. Terdapat di: http://journal.uii.ac.id/index.php/JIF.
Isdiyanti, S.I., Kurniasari, L. dan Maharani, F., 2021, Ekstraksi Flavonoid Dari Daun Kersen (Muntinga calabura L) Menggunakan Pelarut Etanol Dengan Metode MAE dan UAE, Inovasi Teknik Kimia, 6(2), 105–109. http://dx.doi.org/10.31942/inteka.v6i2.5513.
Kemenkes, 2017, Farmakope Herbal Indonesia, Edisi II, Kementrian Kesehatan RI. Direktorat Jenderal Kefarmasian dan Alat Kesehatan, Jakarta, hal. 97–103.
Maharani, A.I., Riskierdi, F., Febriani, I., Kurnia, K.A., Rahman, N.A., Ilahi, N.F. dan Farma, S.A., 2021, Peran Antioksidan Alami Berbahan Dasar Pangan Lokal dalam Mencegah Efek Radikal Bebas, Prosiding Seminar Nasional Bio, 1 (2), 390–399. https://doi.org/10.24036/prosemnasbio/vol1/355.
Marlina, K.C.V., Ari, Y.N.L. dan Yusa, N.M., 2022, Pengaruh Waktu Ekstraksi Dengan Menggunakan Metode Ultrasonic Assisted Extraction (UAE) Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Duwet (Syzygium cumini), Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA), 11 (1), 13. https://doi.org/10.24843/itepa.2022.v11.i01.p02
Maulia, K.H. dan Muhammad, F.A., 2023, Pengaruh Waktu Maserasi dan Konsentrasi Pelarut Etanol Terhadap Rendemen dan Aktivitas Antioksidan pada Bayam Merah (Amaranthus tricolor L), Jurnal Ilmiah Teknik Kimia, 7(2), 72–78. https://openjournal.unpam.ac.id/index.php/JITK/article/view/29537/15688.
Mu’nisa, A., 2022, Antioksidan Pada Tanaman Dan Peranannya terhadap Penyakit Degeneratif, Penerbit Brilian Internasional Surabaya Anggota IKAPI, Nomor Anggota: 354/JTI/2022.
Mutammimah, S., Supriyanto, S. dan Mu’tamar, M.F.F., 2022, Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura L) dengan Metode Microwave Assisted Extraction, Rekayasa, 15 (1), 21–28. https://doi.org/10.21107/rekayasa.v15i1.13229.
Puspitasari, A.D., dan Proyogo, L.S., 2017, Perbandingan Metode Ekstraksi Maserasi dan Sokletasi terhadap Kadar Flavonoid Total Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura), Jurnal Ilmiah Cendekia Eksakta, 1–8. http://dx.doi.org/10.31942/jiffk.v13i2.1695.
Rachma, D.F., Widyasanti, A. dan Harnesa, S., 2021, Ekstraksi Oleoresin dari Kulit Mangga Kuweni (Mangifera odorata Griff) dengan Ultrasound Assisted Extraction (UAE) Bertingkat, Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem, 9(1), 20–25. https://doi.org/10.21776/ub.jkptb.2021.009.01.03.
Ramadhani, M., dan Nintiasari, J., 2023, Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura) Dan Daun Kencur (Kaempferia galanga L.), Jurnal Farmasi dan Manajemen Kefarmasian (JFMK) 1, 2 (2), 66. DOI 10.17605/OSF.IO/XK6PM.
Rohmah, S.A.A., Muadifah, A. dan Martha, R.D., 2021, Validasi Metode Penetapan Kadar Pengawet Natrium Benzoat pada Sari Kedelai di Beberapa Kecamatan di Kabupaten Tulungagung Menggunakan Spektrofotometer UV-Vis, Jurnal Sains dan Kesehatan, 3 (2), 120–127. http://repository.stikes-kartrasa.ac.id/id/eprint/8.
Romlah, Pratiwi L. dan Nurbaeti, S.N., 2019, Uji Kualitatif Senyawa Flavonoid Ekstrak Etil Asetat Daun Senggani (Melastoma malabathricum L.), Jurnal Mahasiswa Farmasi Fakultas Kedokteran UNTAN, 4 (1), 1–4. https://jurnal.untan.ac.id/index.php/jmfarmasi/article/view/42813/75676587160.
Rumyaan, E.F., Tetuko, A., Loni, I.M., Salu, C.P.K. dan Arisa, Y., 2022, Aktivitas Antioksidan Ekstrak Tanaman Kersen Menggunakan DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil), Jurnal Ilmu Kesehatan (JIKA), 1 (2), 47–54. https://doi.org/10.36307/kvq4s054.
Sami, F.J., Nur, S., Ramli, N. dan Sutrisno, B., 2017, Uji Aktivitas Antioksidan Daun Kersen (Muntingia calabura L.) Dengan Metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) Dan FRAP (Ferric Reducing Antioxidan Power), Jurnal Ilmiah As-Syifaa, 9 (2), 106–111. https://doi.org/10.56711/jifa.v9i2.258.
Samodra, G., Alfathani, N.F. dan Octaviani, P., 2023, Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kombinasi Daun Kersen (Muntingia calabura L.) dan Daun Kelor (Moringa oleifera L) Dengan Metode DPPH (2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrayl), Pharmacon: Jurnal Farmasi Indonesia, 19–26, 19–26. DOI: 10.23917/pharmacon.v20i1.22293.
Satria, R., Hakim, A.R. dan Darsono, P.V., 2022, Penetapan Kadar Flavonoid Total Dari Fraksi n-Heksana Ekstrak Daun Gelinggang dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis, Journal of Engineering, Technology, and Applied Science, 4 (1), 33–46. https://lamintang.org/journal/index.php/jetas/article/download/353/249/.
Setiani, L.A., Sar,i B.L., Indriani, L. dan Jupersio, J., 2017, Penentuan Kadar Flavonoid Ekstrak Etanol 70% Kulit bawang Merah (Allium cepa L.) Dengan Metode Maserasi Dan Mae (Microwave Assisted Extraction), Fitofarmaka: Jurnal Ilmiah Farmasi, 7 (2), 15–22. Terdapat di: http://www.albayan.ae. DOI: 10.33751/jf.v7i2.772.
Shahinuzzaman, M., Yaakob Z., Anuar F.H., Akhtar P., Kadir N.H.A., Hasan A.K.M., Sobayel K., Nour M., Sindi H., Amin N., Sopian K. dan Akhtaruzzaman M., 2020, In Vitro Antioxidant Activity of Ficus carica L. latex from 18 Different Cultivars, Scientific Reports, 10 (1), 1–14. Terdapat di: https://doi.org/10.1038/s41598-020-67765-1.
Siara, F.O., Ibrahim, A., Arifian, H. dan Rusli, R., 2017, Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kulit Batang Kersen (Muntingia calabura L.), Farmaka Tropis, (April 2017), 23–24. DOI: https://doi.org/10.30872/mpc.v5i.397.
Suhendar, U., Utami, N.F., Sutanto, D. dan Nurdayanty, S.M., 2020, Pengaruh Berbagai Metode Ekstraksi Pada Penentuan Kadar Flavonoid Ekstrak Etanol Daun Iler (Plectranthus scutellarioides), Fitofarmaka : Jurnal Ilmiah Farmasi, 10 (1), 76–83. DOI: 10.33751/jf.v10i1.2069.
Wilapangga, A. dan Sari, L.P., 2018, Analisis Fitokimia Dan Antioksidan Metode DPPH Ekstrak Metanol Daun Salam (Eugenia polyantha), Indonesian Journal of Biotechnology and Biodiversity, Universitas Esa Unggul, 2 (1), 19–24. DOI: https://doi.org/10.47007/ijobb.v2i1.27.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Asyifa Nindyasari, Muhammad Haqqi Hidayatullah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
