Pratama SR, Suprapto S. MODIFIKASI DAN KARAKTERISASI PATI JAGUNG (Zea mays, [L]) DAN XANTHAN GUM DENGAN CROSSLINKING AGENT ASAM SITRAT. ujp [Internet]. 2022 May 31 [cited 2026 Jun. 23];1(2):150-62. Available from: https://jsr.ums.ac.id/ujp/article/view/103