Manajemen Risiko Usaha Jamur Tiram CV. Citra Nusa Prima dengan Pendekatan Enterprise Risk Management
DOI:
https://doi.org/10.23917/jkk.v4i3.702Keywords:
ERM, identifikasi risiko, jamur tiram, manajemen risiko, peta risikoAbstract
Jamur tiram merupakan komoditas pertanian yang rentan terkena risiko. Sumber utama risiko yaitu pada produksi, sumber daya manusia, dan pasar. Risiko yang terjadi belum menjadi perhatian para petani, sehingga risiko terus menerus terjadi tanpa ada pengelolaan yang baik. Tujuan pada penelitian ini yaitu mengidentifikasi, mengukur, dan memberikan usulan strategi untuk meminimalkan risiko. Metode yang digunakan yaitu Enterprise Risk Management (ERM). Hasil pada penelitian ini yaitu diperoleh 30 risiko yang terjadi pada CV. Citra Nusa Prima. Risiko tersebut terdiri dari 4 risiko pada penyediaan input, 9 risiko pada penumbuhan dan pengendalian, 2 risiko pada pemanenan, 5 risiko pada pembersihan dan pengemasan, 6 risiko pada pemasaran, 2 risiko pada keuangan, dan 2 risiko pada tenaga kerja. Risiko yang telah teridentifikasi kemudian dipetakan dan diperoleh 12 risiko undesirable, 9 risiko unacceptable, 5 risiko acceptable, dan 4 risiko negligible. Dari 30 risiko yang terjadi, respon risiko yang dapat dilakukan yaitu 11 risiko diterima, 13 risiko dikurangi, 5 risiko dicegah, dan 1 risiko akan dibagi. Strategi yang diusulkan untuk meminimalkan risiko yang terjadi terdapat 15 usulan strategi.
Downloads
References
Asnah, A., Masyhuri, M., Mulyo, H. J., & Hartono, S. (2015). Theoretical and empirical review on efficiency, risk and farming attitude and its implication for food self sufficiency achievement. Forum Penelitian Agro Ekonomi, 33(2), 81–94.
Awaliya, E., Suhendri, N., Plorist Sibarani, T., Nurul Wildani, L., & Safa Zabrina, F. (2022). Pengaruh penerapan manajemen risiko bisnis dalam small business development di Jomtea. YUME: Journal of Management, 5(3), 445–451. https://doi.org/10.2568/yum.v5i3.3067
Badan Pusat Statistik. (2024). Produksi tanaman sayuran dan buah buahan semusim menurut provinsi dan jenis tanaman 2024. Badan Pusat Statistik.
Casban, C., Gani, N. A., Marfuah, U., Hapsari, A. S., & Sobariah, S. (2024). Pemberdayaan kemitraan masyarakat untuk meningkatkan kualitas proses produksi dan pemasaran jamur tiram pada kelompok tani Trah Tiram Mandiri di Parungkuda. Warta LPM, 341–350.
Fauzi, I. M., Iswari, D. A., Negara, S. P. P. S., Susila, I., Putri, S. O., & Fadhilah, N. (2023). Pelatihan pengemasan sayuran di Pekarangan Pangan Lestari Ngongak Tanduran Pangongangan Kota Madiun. DAYA MAS, 8(2), 87–91. https://doi.org/10.33319/dymas.v8i2.135
Hanifa, A. P., Heryanto, R., Negara, S. P. P. S., Sari, D., Sirappa, M. P., Ryadin, A. R. M., Soelistijono, R., & Muazam, A. (2025). Patologi tanaman. Kamiya Jaya Aquatic.
Haryania, D. S., & Abriyosob, O. (2020). Proses manajemen risiko dengan pendekatan enterprise risk management (ERM) pada usaha pembuatan tahu. Prosiding, 34, 270–281.
Iswari, D. A. (2016). Penilaian risiko rantai pasok minuman sari apel dengan metode fuzzy failure mode and effect analysis [Unpublished thesis, Universitas Brawijaya].
Iswari, D. A., Fauzi, I. M., Susila, I., Negara, S. P. P. S., Putri, S. O., & Anggha, F. S. D. (2024a). Analisis potensi risiko usaha sayuran pada Pekarangan Pangan Lestari (P2L) Ngongak Tanduran, Kota Madiun. Jurnal Agri Tek: Jurnal Penelitian Ilmu Ilmu Eksakta, 25(1), 44–48.
Iswari, D. A., Fauzi, I. M., Susila, I., Negara, S. P. P. S., Putri, S. O., & Anggha, F. S. D. (2024b). Risk handling strategy for vegetable business in P2L Ngongak Tanduran. In Proceeding International Seminar of Science and Technology (Vol. 3, pp. 157–163). https://doi.org/10.33830/isst.v3i1.2324
Iswari, D. A., Negara, S. P. P. S., Fauzi, I. M., Putri, S. O., & Aji, K. M. B. (2023). Pelatihan pembuatan saus tomat pada kelompok Pekarangan Pangan Lestari Ngongak Tanduran. DAYA MAS, 8(2), 66–73. https://doi.org/10.33319/dymas.v8i2.131
Maharani, I. M., Hanani, N., & Syafrial, S. (2023). Bagaimana petani dalam pengelolaan risiko? Persepsi dan perilaku petani tebu di Jawa Timur. JSEP (Journal of Social and Agricultural Economics), 16(1), 25. https://doi.org/10.19184/jsep.v16i1.38094
Mardiana, A., Widayanti, S., Soedarto, T., & Atasa, D. (2022). Analisis manajemen risiko usahatani tembakau di Desa Prancak Kecamatan Pasongsongan Kabupaten Sumenep. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh, 9(2), 680–698. https://doi.org/10.25157/jimag.v9i2.7531
Rahmawati, R., Idsan, R. S., & Purnamawati, I. (2022). Strategi pengembangan usaha budidaya jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) di Kabupaten Langkat, Sumatera Utara (Studi kasus: UMKM Rumah Jamur). Waluyo Jatmiko Proceeding, 95–102.
Romadhoni, S. N., & Hanggana, S. (2019). Faktor faktor penyebab kegagalan kelompok tani dan UPJA meningkatkan laba usaha tani. Riset Manajemen dan Akuntansi, 10(2), 1–17.
Sirait, N. M., & Susanty, A. (2016). Analisis risiko operasional berdasarkan pendekatan enterprise risk management (ERM) pada perusahaan pembuatan kardus di CV Mitra Dunia Palletindo. Industrial Engineering Online Journal, 5(4), 1–10.
Suparti, S., & Karimawati, N. (2017). Pertumbuhan bibit F₀ jamur tiram (Pleurotus ostreatus) dan jamur merang (Volvariella volvacea) pada media umbi talas pada konsentrasi yang berbeda. Bioeksperimen: Jurnal Penelitian Biologi, 3(1), 64–72.
Syamsiyah, N., Sulistyowati, L., Kusno, K., & Nur Wiyono, S. (2019). Identifikasi risiko usahatani mangga dalam pengembangan agrowisata di Kabupaten Cirebon. Sosiohumaniora, 21(1), 11. https://doi.org/10.24198/sosiohumaniora.v21i1.11062
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Dian Ardifah Iswari, Santosa Pradana Putra Setya Negara, Irfan Miftahul Fauzi, Dinda Safitri Ramadhani, Sherly Oktaviana Putri, Adzkia Qashida Salsabila
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
