Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Sabut Kelapa (Cocos nucifera L.) terhadap Pertumbuhan Staphylococcus aureus ATCC 25923

Ema Cristiane Ika Dapa Taka Cristiane; Insani Fitrahuil Jannah; Syahrir Syahrir; Regina Marvina Hutasoit

doi:10.23917/jkk.v5i1.947

Authors

Ema Cristiane Ika Dapa Taka Cristiane Fakultas Kedokteran dan Kedokteran Hewan, Universitas Nusa Cendana
Indonesia
Insani Fitrahuil Jannah Fakultas Kedokteran dan Kedokteran Hewan, Universitas Nusa Cendana
Indonesia
Syahrir Syahrir Fakultas Kedokteran dan Kedokteran Hewan, Universitas Nusa Cendana
Indonesia
Regina Marvina Hutasoit Fakultas Kedokteran dan Kedokteran Hewan, Universitas Nusa Cendana
Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.23917/jkk.v5i1.947

Keywords:

Cocos nucifera, sabut kelapa, Staphylococcus aureus, difusi cakram, fitokimia, metabolit sekunder, aktivitas antibakteri, bakteri Gram positif

Abstract

Infeksi bakteri Staphylococcus aureus masih menjadi masalah kesehatan global, terutama dengan meningkatnya kasus resistensi antibiotik. Kondisi ini mendorong pencarian sumber antibakteri alternatif dari bahan alam. Sabut kelapa (Cocos nucifera L.) diketahui mengandung berbagai senyawa metabolit sekunder yang berpotensi sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi aktivitas antibakteri ekstrak etanol sabut kelapa terhadap pertumbuhan Staphylococcus aureus ATCC 25923. Penelitian eksperimental laboratorium ini menggunakan metode difusi cakram Kirby–Bauer pada media Mueller Hinton Agar. Ekstrak etanol sabut kelapa diuji pada tujuh konsentrasi bertingkat (100%; 50%; 25%; 12,5%; 6,25%; 3,125%; dan 1,56%) dengan amoksisilin sebagai kontrol positif dan akuades steril sebagai kontrol negatif. Parameter yang diamati adalah diameter zona hambat (mm) yang terbentuk setelah inkubasi 24 jam pada suhu 37°C. Data dianalisis secara statistik menggunakan uji Shapiro–Wilk, Levene test, dan Welch ANOVA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh konsentrasi ekstrak menghasilkan zona hambat terhadap Staphylococcus aureus. Aktivitas tertinggi diperoleh pada konsentrasi 100% dengan rata-rata diameter zona hambat 23,43 mm (kategori sangat kuat), sedangkan konsentrasi lainnya berada dalam kategori kuat. Kontrol positif menunjukkan zona hambat lebih besar (36,25 mm), sedangkan kontrol negatif tidak menunjukkan hambatan. Peningkatan konsentrasi ekstrak berbanding lurus dengan peningkatan daya hambat, menunjukkan hubungan konsentrasi–respon yang konsisten. Aktivitas antibakteri ini diduga berkaitan dengan kandungan flavonoid, tanin, fenol, terpenoid, dan alkaloid yang bekerja melalui berbagai mekanisme kerusakan sel bakteri. Disimpulkan bahwa ekstrak etanol sabut kelapa memiliki potensi sebagai antibakteri alami terhadap Staphylococcus aureus dan berpeluang dikembangkan lebih lanjut melalui pengujian lanjutan seperti penentuan MIC, MBC, serta uji toksisitas.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Adhikara, M. A., Maslichah, M., & Diana, N. B. M. 2022. Taxpayer Compliance Determinants: Perspective of Theory of Planned Behaviour and Theory of Attribution. International Journal of Business and Applied Social Science, 34-42.

Alfiyani, L., Setiyadi, N. A. ., Yakob, A. ., Mulyono, D. ., Rohmat, R., Rizqi, M. F. ., Prakoeswa, F. R. S. ., & Sumaji, M. A. . (2024). CFA dan Gap Analisis: Analisis Indeks Kepuasan Masyarakat terhadap Kualitas Pelayanan Publik. Jurnal Keilmuan Dan Keislaman, 3(1), 29–44. https://doi.org/10.23917/jkk.v3i1.50

Al-hazaima, H., Alduneibat, K. A., Alhasnawi, M. Y., & Alshdaifat, S. M. (2025). Exploring sustainability accounting education in the digital era with sustainability leadership as a moderating factor using a two-stage approach PLS-SEM – ANN. Discover Sustainability.

Darmawan, D., & Pusposari, D. (2019). Pengaruh Tarif, Kemudahan, dan Keadilan Pajak terhadap Kepatu-han Wajib Pajak. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Fakultas Ekonomi Dan Bisnis, 8(2), 1–16.

Elyana, D., Wulandari, A. A., & Mulyani, O. B. T. (2022). Peningkatan Prestasi Belajar Matematika Siswa dalam Pembelajaran Jarak Jauh Berbasis Video. Plusminus: Jurnal Pendidikan Matematika, 2(1), 77-86.

Goodwin, M., MacKay, L., Walsh, T., Akram, K., & Pretty, I. A. (2024). A Cluster Randomised Controlled Trial of a Targeted Distributed Toothpaste and Toothbrushing Programme. Caries Research, 58(6), 543–551. https://doi.org/10.1159/000539416

Hanid, M., Mohamed, O., Othman, M., Danuri, M. S. M., Ye, K. M., & Be-rawi, M. A. (2019). Critical Success Factors (CSFs) in Universi-ty‑Industry Collaboration (UIC) Projects in Research Universities. International Journal of Technolo-gy, 10(4), 667–676. https://doi.org/10.14716/ijtech.v10i4.668

Indrastuti, D., Hidajat, D., & Wulandari, A. A. (2021). Analisis Motivasi Belajar Matematika Siswa di Era Pandemik Coronavirus Disease 2019 (Covid-19).

Kamila, P., Soekiswati, S., Romadhon, Y. A., Busyra, & Sari, T. P. (2025). Etika Autonomi dan Praktik In-formed Consent pada Pasien Pre-Operasi di Rumah Sakit. Jurnal Keilmuan Dan Keislaman, 4(2), 160–167. https://doi.org/10.23917/jkk.v4i2.373

Khusna, A. A., & Sihono, A. (2024). Pengaruh Karakteristik Komite Audit, Profitabilitas, Tingkat Utang terhadap Penghidaran Pajak. Kompak: Jurnal Ilmiah Komput-erisasi Akuntansi, 17(2), 224–243. https://doi.org/10.51903/kompak.v17i2.2055

Maisarah, N. P., Fariyanti, A., & Ro-siana, N. (2023). Sustainability of Vegetable Hydroponic System in Pekanbaru City. Jurnal Manajemen Dan Agribisnis, 20(2), 214–225. https://doi.org/10.17358/jma.20.2.214

Mutalazimah, M., & Suharto, T. (2024). Model Integrasi Konsep Kesehatan dan Kesempurnaan Manusia dalam Perspektif Pendekatan Bayani, Burhani dan Irfani. Jurnal Keilmuan Dan Keislaman, 3(2), 165–182. https://doi.org/10.23917/jkk.v3i2.347

Nugraheni, F. S., & Hayati, M. (2025). Integrasi Perspektif Islam tentang Kesehatan Jasmani dan Rohani: Kajian Konseptual. Jurnal Keilmuan Dan Keislaman, 4(3), 451–466. https://doi.org/10.23917/jkk.v4i3.740

Parimala, M., & Shoba, F. G. (2014). Evaluation of antidiabetic potential of Nymphaea nouchali Burm. f. seeds in STZ-induced diabetic rats. Int J Pharm Pharm Sci, 6(4), 536-541.

Purwaningrum, N. D., Murtisiwi, L., & Pratimasari, D. (2022). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak dan Fraksi n‑Heksan, Etil Asetat dan Air dari Sabut Kelapa Muda (Cocos nucif-era Linn) Terhadap Escherichia coli ESBL (Extended Spectrum Beta Lac-tamase). Jurnal Ilmiah Ibnu Sina (JIIS): Ilmu Farmasi Dan Kesehatan, 7(1), 29–37. https://doi.org/10.36387/jiis.v7i1.773

Shamsudin, N. F., Ahmed, Q. U., Mahmood, S., Shah, S. A. A., Khat-ib, A., Mukhtar, S., Alsharif, M. A., Parveen, H., & Zakaria, Z. A. (2022). Antibacterial Effects of Fla-vonoids and Their Struc-ture‑Activity Relationship Study: A Comparative Interpretation. Mole-cules, 27(4), 1149. https://doi.org/10.3390/molecules27041149

Siregar, S. A., & Rizky, V. A. (2024). Comparison Of Potato (Solanum tuerosum L) and Corn (Zea mays) as Alternative Media To Nutrient Agar Media In The Groth of Staphylococcus aureus Bacteria. MEDISTRA MEDICAL JOURNAL (MMJ), 2(1), 26-33.

Tirtayani, L. A., Wulandari, I. G. A. A., & Sessiani, L. A. (2019). Balinese folktales as a medium: modifying stories of the special need concept to an early age children. JPI (Jurnal Pendidikan Indonesia), 8(1), 53-64.

Touaitia, R., Mairi, A., Ibrahim, N. A., Basher, N. S., Idres, T., & Touati, A. (2025). Staphylococcus aureus: A Review of the Pathogenesis and Virulence Mechanisms. Antibiot-ics, 14(5), 470. https://doi.org/10.3390/antibiotics14050470

Utami, I. B., Niam, M., Hakim, S. N. ., Nuritasari, L. ., Wulandari, M. D. ., Utami, R. D. ., & Mukhlishina, I. . (2024). Pelayanan Sosial dalam Mendukung Tumbuh Kembang Anak Usia Dini di Happy Kidz Ba-by Spa & Daycare Kota Madiun. Jurnal Keilmuan Dan Keislaman, 3(2), 76–90. https://doi.org/10.23917/jkk.v3i2.278

Viktorov, A. S., Arkhipova, M. V, Kapralova, V. N., Orlov, T. V, & Trapeznikova, O. N. (2024). Proba-bilistic Study of the Evolution of Landscape Morphological Patterns in the Cryolithozone in Relation to Climate Change. Landscapes and Ecosystems under Climate Change, 88(3), 296–305. https://doi.org/10.31857/S2587556624030034

Wulandari, C. I., & Wildani, A. A. (2019). Realisasi Rencana Strategis Kepala Bidang Keperawatan dalam Menerapkan Sistem Informasi Ma-najemen Keperawatan. Journal Of Holistic Nursing Science, 6(2), 15–20.

Yao, K., Yao, Y., Shen, X., Lu, C., & Guo, Q. (2019). Assessment of the Oral Health Behavior, Knowledge and Status among Dental and Medical Undergraduate Students: A Cross‑Sectional Study. BMC Oral Health, 19, 193. https://doi.org/10.1186/s12903-019-0716-6